Granchi

 

  • Granchio Reale o King CrabScatola con apertura a strappo
  • Granchio Reale o King CrabCoppette monodose da 100g

Granchio Reale o King Crab

Dalla penisola Russa della Kamchatka proviene il Granchio Reale o King Crab, il più maestoso fra i granchi che popolano i mari freddi. La morbidezza della sua polpa e la dolcezza delle carni ne fanno una vera prelibatezza, ricercata dai palati più raffinati. Per mantenere intatte le carni tenere e bianche la polpa viene estratta e selezionata rigorosamente a mano e immediatamente cotta per non alterare le proprietà organolettiche. Disponibile al naturale (in acqua e sale) in lattine a strappo da 120g sterilizzate. Per l’alta ristorazione e i buongustai più esigenti abbiamo realizzato le vaschette in atmosfera protettiva da 100g e 250g.
  • Granchio Imperatore o Queen CrabScatola con apertura a strappo Queen Crab
  • Granchio Imperatore o Queen CrabVaschetta da 250g
  • Granchio Imperatore o Queen CrabCoppette monodose da 100g

Granchio Imperatore o Queen Crab

Il Granchio Imperatore o Queen Crab proviene dal Sud America (Cile): è un granchio più piccolo rispetto il King Crab ma pregiato. Il clima freddo e le acque pure consentono di ottenere carni sode e delicatamente saporite, rigorosamente estratte e lavorate a mano per preservare intatta la morbidezza della polpa ed il colore bianco delle carni. Viene poi immediatamente cotto per fissare al meglio tutte le qualità organolettiche. Disponibile in lattine al naturale da 120g e fresco in vaschette da 100g e 250g.