Altre Specialità

Una gamma di prodotti ittici pregiati, pescati allo stato libero e conservati, dopo una breve cottura a vapore, in olio di oliva  ed un pizzico di sale marino.

  • Linea mare in olioFiletti di Tonno Pinna Gialla vasetto 212 ml
  • Linea mare in olioFiletti di Salmone rosso vasetto 212 ml
  • Linea mare in olioFiletti di Pesce Spada vasetto 212 ml

Linea mare in olio

Una gamma di prodotti ittici pregiati, pescati allo stato libero (selvaggi) e conservati, dopo una breve cottura a vapore, solo con olio di oliva ed un pizzico di sale marino. La gamma comprende: Tonno a pinne gialle , Pesce Spada, Ventresca di tonno a pinne gialle e Salmone rosso.
  • Acciughe in olio di olivaFiletti di Acciughe del Cantabrico in vaso da 100g
  • Acciughe in olio di olivaFiletti di Acciughe del Cantabrico in scatoletta con apertura a strappo
  • Acciughe in olio di olivaFiletti di Acciughe arrotolati
  • Acciughe in olio di olivaVasetto di acciughe del Mediterraneo arrotolate

Acciughe in olio di oliva

Le pregiatissime e delicate Acciughe del Cantabrico o le saporite Acciughe del Mediterraneo. Le prime sono particolarmente ricche di grasso e la speciale cura artigiana nella filettatura ed il lungo periodo di maturazione in barili contribuiscono ad accrescere il prestigio di questo prodotto. Le acciughe del Mediterraneo, sempre lavorate sul luogo di pesca, sono molto saporite per il loro maggiore contenuto di sale. Disponibili in Vasi di vetro da 100g e in lattine con apertura a strappo da 48g.
  • CrostaceiGamberetti boreali g 100
  • CrostaceiGamberi giganti g 100
  • CrostaceiAstice americano

Crostacei

Lavoriamo e commercializziamo specialità a base di crostacei: astici, gamberi e granchi. Tutte le nostre materie prime sono lavorate appena pescate e questo trattamento permette di avere prodotti di alta qualità. Conservati in atmosfera protettiva oppure al naturale (acqua e sale) per preservarne gusto e consistenza.
  • Pesci di acqua dolceFiletto di trota salmonata g 110/150
  • Pesci di acqua dolceLavarello affumicato intero g 150/200

Pesci di acqua dolce

Due Specialità che nascono da materie prime di alta qualità come le Trote montane e i Lavarelli dei laghi lombardi. Ad entrambi viene applicata una leggera affumicatura per conservarli al meglio e per preservarne il gusto delicato. Senza aggiunta di coloranti nè conservanti. Prodotti genuini e sani grazie anche al ridotto contenuto di grassi.
  • Uova di pesceUova di salmone
  • Uova di pesceBottarga di muggine
  • Uova di pesceBottarga di Tonno
  • Uova di pesceUova di lompo

Uova di pesce

Uova di salmone, di lompo o Bottarga di muggine e di tonno lavorati e conservati al naturale. Ideali per arricchire piatti e creare fantastici stuzzichini. Le uova di salmone Selvaggio Keta sono le più pregiate. Nei tipici vasetti al naturale pastorizzati, oppure fresche nelle vaschette in atmosfera protettiva. Le bottarghe prodotte da un'antica lavorazione al naturale al naturale delle uova di pesce, semplicemente pressate ed essiccate. Disponibili in vari formati: vasetti in vetro o pezzi interi.