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Pesci d'acqua dolce
Due Specialità che nascono da materie prime di alta qualità come le
T
rote montane
e i
L
avarelli dei laghi lombardi
. Ad entrambi viene applicata una leggera affumicatura per conservarli al meglio e per preservarne il gusto delicato.
Filetto di trota salmonata affumicato
Filetto di Trota Salmonata
Trota Salmonata Affumicata
Solo
trote da allevamenti italiani di montagna
. Filetti selezionati, lavorati con metodi artigianali senza aggiunta di coloranti né conservanti e sottoposti ad un
leggera affumicatura
. Un prodotto genuino sano grazie alla cottura a vapore, al ridotto contenuto di grassi e alla ricca presenza di Omega-3. Pronto per essere consumato come antipasto o come secondo piatto freddo o caldo.
Disponibile in confezioni sottovuoto con bande da 700g/1,3kg oppure in filetti da 110/150g.
Lavarello dei laghi lombardi affumicato
Insalata di lavarello e trota salmonata affumicata
Lavarello Affumicato
E’ un pesce tipico delle
fredde acque lacustri
che si ciba unicamente di piccoli organismi planctonici. Da qui la leggerezza delle sue carni: sono infatti le sue
carni bianche
pregiate ad essere molto apprezzate e ricercate.
Tenere, delicate
e soprattutto magre. Per questo ideale nelle diete perché povero di grassi ma dal buon apporto di proteine.
Disponibile in confezioni sottovuoto da 150/200g.
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