Organizzati da Tespi Mediagroup in collaborazione con l’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto, i Luxury Food&Beverage Awards celebrano i migliori prodotti del panorama gastronomico d’eccellenza, premiando chi sa distinguersi per qualità e autenticità. I prodotti candidati vengono degustati e valutati da una giuria di chef e professionisti della ristorazione, che selezionano il migliore per ciascuna categoria, tra formaggi, salumi, prodotti ittici e spezie.
La nostra Bresaola di Tonno, realizzata con tonno a pinne gialle pescato ad amo in mare aperto ed espressione di una sintesi perfetta tra tradizione e cultura del mare, si è aggiudicata il premio nella categoria “Miglior Pesce”.
Nel nostro stabilimento di produzione in Valtellina i filetti di tonno vengono lavorati a mano, salati a secco e aromatizzati con un mix di spezie secondo i dettami della tipica ricetta della Bresaola di bovino, compresa l’essicazione con ventilazione naturale. E' una specialità naturale la nostra Bresaola di Tonno, ricca di Omega3 e pensata per un’alimentazione sana e contemporanea.
Essere riconosciuti tra le eccellenze del luxury food & beverage è motivo di orgoglio per COAM, da sempre impegnata a portare sulle tavole degli italiani prodotti autentici, di origine controllata e di alto valore gastronomico.