Non è Natale senza salmone e Coam da oltre 50 anni affumica le migliori specie di Salmone Selvaggio pescato nel Nord Est dell'oceano Pacifico. Commercializzato attraverso il proprio marchio Scandia, il salmone Reale o Red King, salmone Argentato (Coho) o salmone Rosso (Sockeye) non può mancare fra i regali più prelibati e sulle tavole più raffinate.