COAM Industrie Alimentari S.p.A.

SCANDIA ed il mare

Il marchio SCANDIA riunisce tutte le specialità ittiche che COAM lavora unicamente presso il proprio stabilimento di Morbegno. Dal mare vengono pescati i doni più preziosi come il pregiatissimo SALMONE SELVAGGIO del Nord Pacifico, Tonni, Pesce Spada, Crostacei e Molluschi, ai quali viene dedicata la massima cura e rispetto, attraverso una lavorazione ancora oggi manuale ma coniugata alle più moderne tecniche di produzione in campo alimentare.
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LE CONSERVE DI MORBEGNO e la terra

Dalla terra COAM raccoglie solo i frutti migliori che vengono lavorati ancora oggi a mano, secondo l’antica tradizione conserviera di Morbegno in Valtellina ed è proprio qui che nasce il marchio Le Conserve di Morbegno. Una dedizione tutta artigiana che trasforma prelibati FUNGHI PORCINI, Carciofi pugliesi, croccanti Olive, Pomodori, Peperoncini, Capperi e molti altri vegetali in deliziose conserve sottolio e sottaceto e specialità alimentari naturali e genuine.
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Novità Scandia:
PASTRAMI DI SALMONE
(Salmo Salar)

La materia prima utilizzata è il filetto di salmone marinato con sale e sciroppo d’acero ed un mix di spezie come peperoncino, pepe, coriandolo e ginepro. Il prodotto viene poi scottato velocemente alla griglia e sottoposto ad un leggero affumicamento.

Disponibile in diversi formati: Vaschetta a/p g 100 oppure in banda preaff. da 1/1,5kg.

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