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CAPPERI
SICILIANI |
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CAPPERI
SICILIANI
Dall’isola siciliana i migliori capperi, cioè i bottoni floreali, ricchi di gusto e molto stuzzicanti sono conservati sott’aceto in vasi di vetro da
106 a 4250 ml oppure sotto sale in pratiche vaschette in atmosfera protettiva da 1 kg. Vengono classificati a seconda del diametro in Puntina, Occhiello o Occhio di Pernice, i più piccoli
e più pregiati perché se ne gode appieno la dolcezza del gusto. |
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Capperi Cucunci
Dopo il bottone floreale si raccoglie il frutto della pianta, chiamato proprio
"CUCUNCIO" dai siciliani. Più grosso rispetto al cappero tradizionale, ha il gambo e per questo viene molto apprezzato
con aperitivi e cocktails o quale elemento decorativo. La dimensione inoltre non ne sminuisce il gusto.
Disponibile sott’aceto in vasi di vetro da 265 e 4250 ml oltre che in scatole da 1kg |
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Salmone